Оригинальный рецепт оливье придумали на ОбьГЭСе
Вкусную и полезную пищу учат готовить в молодежном центре «Левобережье». С начала года там работает проект «Эко-кухня». Молодежи Советского района предлагают совершенно бесплатно обучиться навыкам кулинарии. Ребята участвуют в мастер-классах, баттлах по приготовлению различных блюд.
– Современная молодежь очень любит еду быстрого приготовления, фаст-фуды, еду на дом. И к сожалению, многие не имеют навыков приготовления еды из основных, доступных продуктов. А это наносит вред здоровью. Проект «Эко-кухня» направлен на интерес к ведению здорового образа жизни, правильного питания. Мы обучаем молодежь готовить вкусную, полезную и доступную еду, – рассказала куратор проекта София Артюхова.
На очередной кулинарной встрече: готовили салат «Оливье». Оригинально и с изюминкой.
– Интересная встреча получилась. Сегодня мы научились готовить главный зимний салат в нашей стране. Нам показали, как правильно резать ингредиенты, как украшать блюда. Не особо люблю сметану, поэтому очень удивилась, что «оливье» со сметаной получился таким вкусным. Обязательно приготовлю его дома! – поделилась впечатлениями участница проекта Кристина Урих.
Главный зимний салат
Как сделать традиционный новогодний салат не только вкусным, но и полезным, рассказала и показала экс-шеф-повар ресторана «Восток-запад» Людмила Шмакова, которая порекомендовала вместо колбасы добавлять отварную куриную грудку.
Легкая версия любимого салата с заправкой из сметаны и сливок отличается нежнейшим вкусом, который покорит любого гурмана. Оливье по этому рецепту готовится без добавления колбасы, но получается таким же вкусным, как классический.
Ингредиенты:
Картофель 400 г
Горошек консервированный – 1 банка
Морковь – 150 г
Огурцы соленые – 4 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Яйца – 4 шт.
Укроп свежий – несколько веточек.
Для соуса:
Сливки 33% - 150 мл
Сметана – 4 ст. л.
Смоль, перец – по вкусу.
Добавьте в привычное меню немножко разнообразия!
Настя Гордеева. Фото автора
Обратная связь