Готовим блины на кефире

Готовим блины на кефире
26 февраля 2014

Сегодня мы представим вам несколько рецептов главного блюда Масленицы – блинов. Некоторые хозяйки предпочитают готовить блины именно на кефире, поскольку они отличаются особой нежностью, воздушностью, получаются ажурными и очень вкусными.

Мягкие блинчики

Понадобится:

Кефир – 3 стакана,

Мука – 2 стакана,

Яйца – 2 шт.,

Сахар – 1 ст.л.,

Соль – 0,5 ч.л.

Приготовление:

Растереть яичные желтки и сахар добела, влить 2 стакана кефира, перемешать до однородности, постепенно, помешивая, ввести просеянную муку. Белки яиц взбить с солью до пышности. Влить в тесто оставшийся кефир, подмешать взбитые белки, выпекать блины на смазанной маслом сковороде обычным способом – обжаривая с двух сторон до зарумянивания на среднем огне.

Тонкие блинчики

Понадобится:

Мука – 150 г,

Кефир – 120 мл,

Сахар – 80 г,

Вода – 75 мл,

Сливочное масло – 50 г,

Яйца – 3 шт.,

Соль – 1/3 ч.л.

Приготовление:

Просеянную муку перемешать с сахаром и солью. Воду и кефир смешать, постепенно добавить в муку. Замешивая тесто, вбить яйца. Всё взбить венчиком, влить негорячее растопленное сливочное масло, перемешать. Выливать тесто половником на хорошо раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом и жарить блины с двух сторон до зарумянивания.

Заварные блинчики

Понадобится:

Кефир – 200 мл,

Яйцо – 1 шт.,

Мука – 1 стакан,

Кипяток – 0,5 стакана,

Сахар – 2 ст.л.,

Растительное масло – 1 ст.л.,

Сода – 1/4 ч.л.,

Соль.

Приготовление:

Перемешать муку с солью и сахаром. Яйца взбить с кефиром. Соединить смеси, взбить венчиком до однородности. Соду всыпать в крутой кипяток, влить его в тесто, перемешать и на 5 минут оставить. Добавить в тесто растительное масло, перемешать, готовить блины обычным способом на сковороде с растительным маслом, обжаривая с двух сторон.

Просмотров: 2181

Новости
КАК ВЕСТИ СЕБЯ ПРИ ОБНАРУЖЕНИИ ПОДОЗРИТЕЛЬНОГО ПРЕДМЕТА, ПРИ УГРОЗЕ И ВО ВРЕМЯ ТЕРРОРИСТИЧЕСКОГО АКТА
Каждый должен знать, как вести себя при обнаружении подозрительного предмета, при угрозе и во время теракта, к чему следует быть готовым, что можно и чего нельзя делать ни при каких обстоятельствах. Это так же важно, как знать правила оказания первой медицинской помощи.
Взять приемного ребенка
По информации Отдела опеки и попечительства Советского района, для жителей Советского и Первомайского районов Новосибирска со 2  апреля будут проходить Школы принимающих родителей (ШПР) на базе КЦСОН Первомайского района.
Гражданский долг
Владислав Плотников, генеральный директор ТРК «Эдем», выполнил гражданский долг, проголосовав на выборах президента РФ.
5000 тюльпанов на 8 марта
Настоящий праздник женщинам Советского района устроили Генеральный директор ТРК «Эдем» Владислав Плотников совместно с коллегой по партии «Справедливая Россия – Патриоты – За правду» Александром Аксененко.
Мамы рисуют цветы и птиц
Первый весенний мастер-класс по живописи прошел в «Семейной сказке». Команда АНО РЦ «ТВОЯ АТМОСФЕРА» начала реализацию гранта Министерства региональной политики Новосибирской области «Твоя сказочная атмосфера» для многодетных мам посёлка «Семейная сказка». Символично, что проект реализуется в течение Года семьи.
Вверх