Рецепты на Масленицу

Рецепты на Масленицу
19 февраля 2015

Ореховые блины

Ингредиенты:

творог – 250 г

молоко –  220 мл

лимон – 1 шт.

сахарная

пудра – 1-2 ст. л

свежезамороженная

малина – 200 г

белки – 2 шт.

желтки – 2 шт.

крахмал – 50 г

мука – 100 г

молотые орехи – 3 ст. л.

сахар – 3 ст. л.

соль, растительное масло

Приготовление:

Перемешать творог и 2 ст. л молока. Лимон вымыть, натереть цедру и добавить ее к творогу. Отжать сок из лимона и перемешать с массой. Посыпать сахарной пудрой.

Разморозить малину. Белки взбить. Замесить тесто из крахмала, муки, орехов, желтков, соли и 200 мл молока. Осторожно, снизу вверх, перемешать со взбитыми белками.

Испечь из теста в масле маленькие блинчики. Половину блинов намазать творогом, сверху выложить малину и накрыть оставшимися блинами.

Блины сметанные

Ингредиенты:

мука пшеничная – 3 стакана,

мука гречневая – 1 стакан,

сметана – 2 стакана,

молоко – 1 стакан,

вода – 1 стакан,

яичный белок – 5 шт.,

масло сливочное – 50 г,

дрожжи – 30 г,

сахар – 1 ст. л.,

соль

Приготовление:

Растворить дрожжи в теплой смеси молока и воды, добавить гречневую муку, перемешать и поставить опару в теплое место.

Сметану соединить с пшеничной мукой и замесить негустое тесто. Добавить взбитые яичные белки, размягченное масло, соль, сахар и перемешать.

Когда опара подойдет, соединить

ее с тестом, вымесить и снова поставить в теплое место. После того как тесто поднимется, выпекать блины на сковороде до образования румяной корочки с обеих сторон.

Подавать с маслом, сметаной или икрой.

Бульон с блинами

На Масленицу можно приготовить не только разнообразные блинчики, но и первое блюдо, например, такое:

Ингредиенты:

бульон – 1 л, 

яйца – 2 шт.,

молоко – 3 ст. л.,

мука – 4 ст. л.,

по 4 веточки петрушки и укропа,

соль по вкусу

Приготовление:

Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Замесить жидкое тесто из муки, яиц, молока и зелени.

Разогреть сковороду, влить немного растительного масла, 1 поварёшку теста и обжарить (не очень сильно) блинчик с одной стороны. Переложить на блюдо. Так же выпечь остальные блинчики.

Свернуть каждый блинчик в рулет, нарезать небольшими кусочками.

Добавить в бульон.

Просмотров: 1228

Новости
КАК ВЕСТИ СЕБЯ ПРИ ОБНАРУЖЕНИИ ПОДОЗРИТЕЛЬНОГО ПРЕДМЕТА, ПРИ УГРОЗЕ И ВО ВРЕМЯ ТЕРРОРИСТИЧЕСКОГО АКТА
Каждый должен знать, как вести себя при обнаружении подозрительного предмета, при угрозе и во время теракта, к чему следует быть готовым, что можно и чего нельзя делать ни при каких обстоятельствах. Это так же важно, как знать правила оказания первой медицинской помощи.
Взять приемного ребенка
По информации Отдела опеки и попечительства Советского района, для жителей Советского и Первомайского районов Новосибирска со 2  апреля будут проходить Школы принимающих родителей (ШПР) на базе КЦСОН Первомайского района.
Гражданский долг
Владислав Плотников, генеральный директор ТРК «Эдем», выполнил гражданский долг, проголосовав на выборах президента РФ.
5000 тюльпанов на 8 марта
Настоящий праздник женщинам Советского района устроили Генеральный директор ТРК «Эдем» Владислав Плотников совместно с коллегой по партии «Справедливая Россия – Патриоты – За правду» Александром Аксененко.
Мамы рисуют цветы и птиц
Первый весенний мастер-класс по живописи прошел в «Семейной сказке». Команда АНО РЦ «ТВОЯ АТМОСФЕРА» начала реализацию гранта Министерства региональной политики Новосибирской области «Твоя сказочная атмосфера» для многодетных мам посёлка «Семейная сказка». Символично, что проект реализуется в течение Года семьи.
Вверх